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嵌入式廚電竟然可以這樣做？看美的如何用搪瓷技術(shù)破局

來源： 中國家電網(wǎng)   日期：2021-11-29  責(zé)編： 殷緒江  
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   近年來，嵌入式廚電行業(yè)升級動作頻頻。以美的為首，從單功能到微蒸烤三合一，從蒸發(fā)盤式蒸汽到直噴式蒸汽，美的嵌入式微蒸烤的優(yōu)化升級一直在路上。作為嵌入式廚電行業(yè)的引領(lǐng)者，美的再次領(lǐng)跑行業(yè)，將眼光聚焦在內(nèi)膽的改造。目前市面上主流產(chǎn)品普遍采用不銹鋼內(nèi)膽，其久用發(fā)黃、不易清潔、溫場不均等問題，給用戶帶來許多煩惱。美的洞悉用戶需求，率先采用歐洲進(jìn)口搪瓷內(nèi)膽，打破傳統(tǒng)內(nèi)膽局限，為用戶提供更優(yōu)質(zhì)的烹飪體驗，引領(lǐng)行業(yè)內(nèi)膽工藝革新。
　　不懈探求：搪瓷內(nèi)膽的內(nèi)在升級邏輯
　　“搪瓷內(nèi)膽革命是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢”，早在數(shù)十年前就有專家如此斷言。搪瓷，這個對于國人既熟悉又陌生的存在，為何成為企業(yè)孜孜探索的技術(shù)難題，在廚電界甚至成為專業(yè)的代名詞?
　　在廚具綿長的歷史中，搪瓷無疑是濃墨重彩的一筆。作為一種藝術(shù)欣賞品誕生，在東方幾經(jīng)沉浮，在西方完成蛻變，最終成為兼具了堅固耐用和衛(wèi)生易清潔等諸多特點(diǎn)的理想廚具材質(zhì)。搪瓷是經(jīng)過850℃高溫熔融后固化在金屬表面的一種無機(jī)的、玻璃質(zhì)的涂層。正是由于它經(jīng)過高溫的千錘百煉，其硬度僅次于鉆石。在歐洲，這種耐高溫、耐磨損、衛(wèi)生環(huán)保的搪瓷工藝，很早就被應(yīng)用在烹飪電器上。
　　搪瓷高難度的制作工藝，決定了它堅硬耐用的品質(zhì)。搪瓷腔體耐高溫、硬度高，在高低溫交替、鹽堿交替的環(huán)境下也不會對其構(gòu)成威脅，因此使用壽命更長。相比于市面上其他內(nèi)膽材質(zhì)，搪瓷內(nèi)膽表面致密光滑，因而不易沾染油污，可以輕松化解烹飪后的清潔難題，只需輕輕擦拭便可光亮如新。此外，搪瓷材料的高輻射系數(shù)特點(diǎn)，使其擁有優(yōu)秀的保溫性能，爐腔的熱量保存時間更久，烘烤出的肉類會更加鮮嫩多汁，香味四溢。
　　美的破題：重塑嵌入式微蒸烤內(nèi)膽格局
　　內(nèi)膽是產(chǎn)品的心臟，其性能與品質(zhì)影響著產(chǎn)品的整體壽命。由于不銹鋼技術(shù)容易實現(xiàn)，研發(fā)成本較低，目前國內(nèi)市面上的蒸烤一體機(jī)主要以不銹鋼內(nèi)膽為主。但不銹鋼內(nèi)膽，往往存在久用發(fā)黃、不易清潔、內(nèi)腔溫度不穩(wěn)定等問題。而研發(fā)搪瓷的技術(shù)門檻與昂貴造價又讓許多品牌望而卻步。
　　目前在全球，掌握搪瓷微蒸烤開發(fā)技術(shù)的企業(yè)僅兩家，美的是中國品牌中唯一一家擁有搪瓷變頻微波耦合冷卻系統(tǒng)專利的企業(yè)。為了提升嵌入式廚電的用戶體驗，美的也是國內(nèi)第一家將搪瓷內(nèi)膽設(shè)計理念引入到嵌入式微蒸烤領(lǐng)域的廠商，在21年便推出全球第一個50L嵌入式搪瓷微蒸烤——智能嵌入式搪瓷微蒸烤一體機(jī)R5。
　　傳統(tǒng)不銹鋼內(nèi)膽，及普通搪瓷內(nèi)膽最大的隱患之一是“焊縫”，內(nèi)膽上有拼接的焊縫，并且在焊縫之間形成交叉接點(diǎn)。焊縫在高低溫交替、鹽堿交替中容易被腐蝕開裂，焊縫和死角處的污垢也給清潔帶來許多麻煩。美的深入了解用戶產(chǎn)品使用全生命周期，洞察使用痛點(diǎn)，經(jīng)過無數(shù)次的研發(fā)和實驗，實現(xiàn)搪瓷內(nèi)腔一體化設(shè)計，取得一體成型腔體門體專利。除了技術(shù)研發(fā)的軟實力，美的在生產(chǎn)設(shè)備這一硬實力方面也齊頭并進(jìn)。美的與意大利及瑞士知名設(shè)備商聯(lián)合設(shè)計開發(fā)了一條全自動一體成型腔體焊接搪瓷生產(chǎn)線，將生產(chǎn)流程與國際水準(zhǔn)接軌。我們可以自豪地說，在全球具備搪瓷微蒸烤的兩家企業(yè)中，中國美的占有一席。
　　放開眼界：把握消費(fèi)者需求脈搏
　　發(fā)現(xiàn)市場，離不開貼近消費(fèi)者、洞悉消費(fèi)者的新需求，這是顛撲不破的真理。由于中國廚房面積的限制，很多家庭開始為廚房做減法，更傾向于選擇功能更全面的智能產(chǎn)品。美的智能嵌入式微蒸烤一體機(jī)R5，可以說在省空間、多功能、智能烹飪上，做到了面面俱到。
　　在搪瓷內(nèi)膽的加持下，美的R5在微、蒸、烤上的表現(xiàn)十分出色。10秒直噴蒸汽瞬間充盈整個腔體，鎖住食材原鮮。140℃高溫蒸汽包裹食物，直達(dá)食材內(nèi)部。在烤功能上，美的R5上下各有雙烤管，搭配背部烤管能實現(xiàn)“5+1”立體發(fā)熱，幾成熟的牛排隨心決定。美的R5還搭載變頻微波技術(shù)，加熱極速且熱出來的食物不干、不燙口。美的R5在多個維度進(jìn)行顛覆性革新，智能操作亦是優(yōu)秀。其組合烹飪+米其林料理私家菜譜，搭載美的自研的安卓系統(tǒng)，清晰簡潔的呈現(xiàn)于4.3寸TFT彩屏之上，簡化用戶學(xué)習(xí)和操作步驟，讓用戶在下廚過程中體會到科技帶來的便捷。
　　據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)數(shù)據(jù)顯示，2021年，美的線上嵌入式微蒸烤和蒸烤品類累計銷售額第一。能夠取得這樣卓著的銷量成績，也印證了美的嵌入式產(chǎn)品符合用戶新需求，給用戶帶來更好的體驗;其行業(yè)技術(shù)突破與內(nèi)膽工藝革新，經(jīng)得起市場的考驗和認(rèn)可。
　　作為行業(yè)頭部品牌，美的不僅在技術(shù)上全面領(lǐng)跑，更在市場感知上先知先覺。致力于為用戶提供更高品質(zhì)的廚電產(chǎn)品，美的嵌入式憑借技術(shù)創(chuàng)新，專注內(nèi)膽技術(shù)與工藝迭代革新，不斷刷新用戶使用體驗，引領(lǐng)微蒸烤行業(yè)進(jìn)化，推動中國家庭廚居生活全新升級。



 

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