美的冰箱：超越用戶期待，方能高端突破
來(lái)源：
中國(guó)家電網(wǎng)
日期：2022-06-08
責(zé)編：
殷緒江
家電行業(yè)作為傳統(tǒng)的紅海市場(chǎng)，在疫情帶來(lái)的重大經(jīng)濟(jì)社會(huì)環(huán)境沖擊下也形成了局部的藍(lán)海機(jī)會(huì)，比如冰箱冰柜市場(chǎng)。尤其今年3、4月份以來(lái)，在各大搜索平臺(tái)上，“冰箱”關(guān)鍵詞熱度均呈現(xiàn)大幅度上升趨勢(shì)。
不過(guò)，能成功將這些流量密碼解鎖，達(dá)成流量變現(xiàn)的企業(yè)卻少之又少。畢竟，大容量、保鮮、除菌功能的產(chǎn)品不乏有企業(yè)在做，但真正超越用戶期待的品牌、產(chǎn)品卻仍是少數(shù)。如此背景下，美的冰箱不做簡(jiǎn)單升級(jí)，而是進(jìn)行顛覆性變革的技術(shù)理念和產(chǎn)品呈現(xiàn)，就格外讓人眼前一亮。
冰箱行業(yè)亟需“自我保鮮”
冰箱需求熱度提升，并非無(wú)的放矢，觀察奧維云網(wǎng)一季度數(shù)據(jù)可以看到，冰箱市場(chǎng)銷售數(shù)據(jù)雖略顯疲軟，但相比彩電、洗衣機(jī)、空調(diào)、廚電、小家電等品類出現(xiàn)較大幅度下滑，冰箱市場(chǎng)零售額降幅低于這些品類的同時(shí)，也低于行業(yè)大盤(pán)3個(gè)百分點(diǎn)，尤其3月、4月份以來(lái)，冰箱冷柜市場(chǎng)回暖跡象明顯。而消費(fèi)者對(duì)冰箱產(chǎn)品的要求愈發(fā)苛刻，也并非空穴來(lái)風(fēng)，根據(jù)中國(guó)家電網(wǎng)發(fā)布的《2022中國(guó)冰箱市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)冰箱產(chǎn)品在大容積、保鮮除菌、節(jié)能的基礎(chǔ)上，還需要冰箱能夠擁有更智能、不串味、自清潔、顏值高、可存放“鮮活”的螃蟹、魚(yú)蝦類食物等的功能，同時(shí)他們也更注重健康、營(yíng)養(yǎng)、口感等。
“我們一直在說(shuō)中國(guó)是最大的消費(fèi)市場(chǎng)，這個(gè)巨大的市場(chǎng)資源其實(shí)也是我們研究和挖掘用戶的潛在需求，不斷迭代升級(jí)產(chǎn)品和服務(wù)的資源和機(jī)會(huì)”，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王雷向中國(guó)家電網(wǎng)記者表示。以冰箱而言，從這段時(shí)期C端用戶的消費(fèi)變化，可以看到大容積、健康保鮮、凈味除菌等成為關(guān)鍵詞，而要應(yīng)對(duì)這樣的需求變化，行業(yè)、企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新技術(shù)必須走在前面。
那么，來(lái)看看冰箱行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，以“保鮮”為例，作為冰箱最本質(zhì)的功能，保鮮技術(shù)經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的創(chuàng)新迭代時(shí)期，各類保鮮創(chuàng)新技術(shù)不斷涌現(xiàn)：長(zhǎng)效保鮮、凈味除菌、深層冷凍等等，都為冰箱產(chǎn)品升級(jí)注入了能量。但是，行業(yè)發(fā)展到如今，不得不客觀正視的是，保鮮技術(shù)已然達(dá)到了一定高度，創(chuàng)新方向固化和創(chuàng)新內(nèi)容逐漸趨同。
“目前來(lái)看，行業(yè)企業(yè)的創(chuàng)新大多仍單純聚焦恒溫保鮮本身，食材差異化保鮮能力不足”，有家電行業(yè)分析人士向記者分析稱，另外，越來(lái)越多的內(nèi)涵正被放進(jìn)“新鮮”二字中，包括觀感、營(yíng)養(yǎng)、味道，甚至口感等，然而，卻較少有冰箱品牌能夠以技術(shù)創(chuàng)新來(lái)滿足這些尚未被滿足的需求。“除了食材儲(chǔ)藏、保鮮，很多企業(yè)也沒(méi)有發(fā)掘到深層次用戶需求和新生活應(yīng)用場(chǎng)景，比如，全屋智能已經(jīng)逐步成為一種生活方式，冰箱在這方面卻較少有實(shí)質(zhì)進(jìn)展”，該分析人士說(shuō)。
如何應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)為自己“保鮮”?怎樣才能不斷貼近需求變化帶給用戶新鮮感?這十分考驗(yàn)冰箱企業(yè)的智慧和能力。或許，我們可以從美的冰箱的創(chuàng)新中，為冰箱企業(yè)們找到一些有價(jià)值的參考信息和靈感啟發(fā)。
如何超越用戶期待?
在美的集團(tuán)智能家居事業(yè)群冰箱事業(yè)部國(guó)內(nèi)營(yíng)銷總經(jīng)理周一帝看來(lái)，當(dāng)消費(fèi)者對(duì)冰箱需求發(fā)生巨大變化，當(dāng)冰箱行業(yè)品牌格局、渠道格局面臨重新洗牌，只有超越用戶期待的品牌、產(chǎn)品，才能真正實(shí)現(xiàn)高端突破。那么，怎樣算超越用戶期待?如何在高端化大趨勢(shì)下，找到美的冰箱的機(jī)會(huì)點(diǎn)?經(jīng)過(guò)實(shí)踐探索，美的得出答案——從用戶需求出發(fā)，不斷革新冰箱技術(shù)，為用戶提供超越預(yù)期的好產(chǎn)品。
我們可以從美的微晶冰箱產(chǎn)品中，印證這一問(wèn)題答案的正確性。這里，以美的在5月份發(fā)布的全新一代微晶X系列為例，如果說(shuō)2018年美的微晶冰箱開(kāi)辟了“口感保鮮”賽道，那么這款搭載最新升級(jí)微晶一周鮮科技的微晶X系列產(chǎn)品，則重新定義了行業(yè)一級(jí)口感保鮮標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)介紹，美的冰箱微晶X通過(guò)毫秒級(jí)雷達(dá)感溫、V-TECH智能云保鮮、柔和環(huán)抱送風(fēng)，將食材個(gè)性化智慧保鮮能力持續(xù)完善，契合用戶從追求食材新鮮到口感營(yíng)養(yǎng)的需求變遷。
比如，牛肉看起來(lái)要紅潤(rùn)光澤，切起來(lái)要不松不散，吃起來(lái)要汁水充盈;蝦仁看起來(lái)要晶瑩剔透，切起來(lái)要彈性十足，吃起來(lái)似乎保持著鮮活……“口感保鮮”，就是既能品嘗到鮮爽如初的味道，還能獲得口腔與食物互動(dòng)帶來(lái)的愉悅。經(jīng)中國(guó)家用電器研究院權(quán)威檢測(cè)和中國(guó)電器科學(xué)研究院CVC威凱權(quán)威認(rèn)證，美的冰箱微晶X達(dá)到了“一級(jí)口感保鮮標(biāo)準(zhǔn)”。在美的冰箱微晶X中存儲(chǔ)七天的禽肉、水產(chǎn)品食材，具有即時(shí)切、嚼勁足、回彈好的新鮮品質(zhì)。
我們常說(shuō)“始于顏值，終于內(nèi)在”，前提先得有個(gè)“美的外在”，好的產(chǎn)品同樣如此。美的冰箱微晶X系列，更是“不僅好用還好看”的典型代表。這款產(chǎn)品新增國(guó)風(fēng)美學(xué)面板，在千篇一律的歐美風(fēng)格、工業(yè)風(fēng)尚外，在國(guó)潮國(guó)風(fēng)煥新活力的時(shí)代背景下，貼合國(guó)人自在、寫(xiě)意的生活追求，為技術(shù)融入人文精神。
除了注重口感保鮮、顏值設(shè)計(jì)外，人們也開(kāi)始強(qiáng)調(diào)飲食生活的烹飪體驗(yàn)。過(guò)去，冰箱能解決“存”這一環(huán)節(jié)，卻對(duì)烹飪等環(huán)節(jié)束手無(wú)策。而現(xiàn)在，美的冰箱微晶X系列，正將“場(chǎng)景化飲食方案”的需求趨勢(shì)，落地現(xiàn)實(shí)。據(jù)了解，用戶可以通過(guò)美的美居APP，智能“溯源食材”，并實(shí)現(xiàn)海量食材的“自動(dòng)管理”、“智慧烹飪”……以往生活中“食材放到變質(zhì)”、“食材來(lái)源不清”、“食材不知道如何烹飪”等難題得以迎刃而解。與此同時(shí)，通過(guò)微晶X與美的美居App聯(lián)動(dòng)，一鍵解鎖智慧生活多元場(chǎng)景，更擴(kuò)展了廚房空間的功能邊界，無(wú)縫接入全屋智控，讓智慧生活更為靈動(dòng)。
從2018年到2022年，短短四年多時(shí)間，美的微晶冰箱實(shí)現(xiàn)了由“智能”到“智慧”的飛躍，讓家庭冰箱從冷凍、冷藏進(jìn)化到保鮮口感3.0時(shí)代。而四年40萬(wàn)臺(tái)的銷量，是策略路徑正確的很好例證，也充分表明了市場(chǎng)對(duì)它的認(rèn)可。這背后，不僅是硬件的科技與互聯(lián)，更是美的立足于消費(fèi)者生活進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)的真實(shí)寫(xiě)照。基于對(duì)保鮮口感上的行業(yè)貢獻(xiàn)，美的冰箱也在2022中國(guó)冰箱行業(yè)高峰論壇上斬獲“2022中國(guó)冰箱行業(yè)口感保鮮引領(lǐng)品牌”。
正如王雷所評(píng)價(jià)的，在市場(chǎng)需求的不同階段，冰箱龍頭企業(yè)不僅跟上了需求的變化，更以用戶思維，在產(chǎn)品創(chuàng)新上引領(lǐng)了消費(fèi)需求。對(duì)此，周一帝強(qiáng)調(diào)，美的系冰箱將始終初心不改，做家人和消費(fèi)者喜愛(ài)和信賴的全球一流制冷產(chǎn)品。“我們將堅(jiān)持以用戶為中心，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，不斷進(jìn)階高端之路。”
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