隔水燉的烹飪方法，在我國已有幾千年的歷史。水沸騰的溫度是100℃，食物加熱溫度始終保持在100℃左右，肉中可溶性肌溶蛋白、肌肽、肌酸、肌酐和氨基酸等醇香物質(zhì)在燉煮時可得到充分溶解和保留，避免高溫使蛋白質(zhì)變性造成營養(yǎng)破壞。隔水燉的好處：好元氣，密封性好能保住燉品元氣不被揮發(fā);好美味，燉出來的食品湯汁濃醇，湯色清澈，骨酥肉嫩鮮味濃郁。尤其蘇泊爾隔水電燉盅LDZ1... [閱讀]

　  作為新興的廚電產(chǎn)品，集成灶近兩年在市場上異軍突起，成為時下廚房裝修的“新寵”。近日，相關(guān)市場機構(gòu)發(fā)布的報告顯示，預計2020年集成灶將繼續(xù)保持10%以上增長，在廚電“寒冬”中可謂一枝獨秀。資深家裝專家提醍消費者：集成灶的優(yōu)缺點都比較明顯，消費者一定要根據(jù)實際使用需求來選購，以免選錯配置讓一些功能... [閱讀]

   11月10日，央視2套正點財經(jīng)的一則報道證實了這一點。央視報道中，寧波市民沈女士稱，這個“雙十一”期間迫切需要剁手一臺方太水槽洗碗機，因為它在洗碗的同時能殺菌消毒，并且還能洗水果。顯然，對于還沒有從2020年新冠疫情陰影中完全走出來的人們來說，洗碗機不僅是一款家用電器，它更像一道屏障，在保護人們健康的同時，還... [閱讀]

　 近日，由中國家用電器協(xié)會主辦的2020廚房電器專業(yè)技術(shù)分會在浙江寧波召開。青島海爾、老板電器、美的、方太、博西華、英飛凌等廚電主流企業(yè)及產(chǎn)業(yè)上游企業(yè)齊聚，共同梳理行業(yè)發(fā)展脈絡，并就廚房場景、用戶體驗及多項技術(shù)和算法的應用進行了廣泛交流。 　　作為數(shù)字經(jīng)濟及賦廚電行業(yè)的重要體現(xiàn)之一，廚房形態(tài)的變化及場景集成趨勢在會議一開場便得到了重點關(guān)注與討論。&ldq... [閱讀]