先行者格蘭仕：在宇宙打造中國人自己的廚房
來源：
中國家電網(wǎng)
日期：2021-08-20
責編：
殷緒江
1961年4月12日，"東方1號"發(fā)射升空，蘇聯(lián)宇航員尤里·加加林在55年前首次登上宇宙飛船遨游太空，繞地球飛行一周后返回地面。這一壯舉實現(xiàn)了人類自古以來的飛天夢想，開啟了人類探索太空的新紀元。
從無人到載人，從一人到多人，從太空行走到交會對接…中國航天也在浩瀚天空留下了一個又一個腳印。
今年，神舟十二號發(fā)射成功并對接后，中國空間站成為了世界上繼國際空間站之后的第二個空間站。國民見證了中國載人航天事業(yè)一步一個腳印，銳意創(chuàng)新，不斷突破。一路走來，從無到有，中國建設(shè)自己的空間站并非易事。
如今，神舟十二號載人飛船發(fā)射取得圓滿成功，三名航天員順利進駐天和核心艙，其飲食起居等后勤保障成為全民關(guān)注的熱門話題。隨著格蘭仕航天微波爐在中國空間站的應用，中國還成為了首個讓航天員在太空吃上健康可口的熱飯熱菜的國家。
砸鍋賣鐵換來的“心臟”技術(shù)
提到微波爐，就繞不開格蘭仕。2021年C-BPI(中國品牌力指數(shù)China Brand Power Index，簡稱：C-BPI)研究成果權(quán)威發(fā)布，以“國民家電民族品牌”為理念的格蘭仕再次位列微波爐行業(yè)品牌力指數(shù)榜首。
輝煌背后，格蘭仕也曾面臨和中國航天事業(yè)所遇到的相似的困境。1998年,當格蘭仕做到產(chǎn)銷世界第一之時，稱為微波爐“心臟”的核心部件磁控管技術(shù)卻還被跨國企業(yè)牢牢控制。為了破解“缺芯”問題，將發(fā)展的命運掌握在自己手中，格蘭仕痛下了“砸鍋賣鐵”都要研發(fā)出磁控管的決心。
1999年，格蘭仕立項自主研制磁控管，真誠感召一批國內(nèi)專家和上游合作伙伴共同攻關(guān)。在專家指導下，格蘭仕不斷攻克電鍍質(zhì)量關(guān)等重重關(guān)卡，2001年，第一個格蘭仕自主品牌磁控管正式裝機投放市場，同時這一自主核心部件的可靠性與使用效率均優(yōu)于同期進口產(chǎn)品。
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當時格蘭仕在全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)還沒建立起來，為了滿足高科技產(chǎn)品的制造需求，格蘭仕誠意十足地與其他企業(yè)合作，共同研發(fā)高要求的生產(chǎn)用材料，逐步將今天的完整的產(chǎn)業(yè)鏈配套起來。
另外，為了解決生產(chǎn)設(shè)備無法購買的問題，格蘭仕組織了一批設(shè)備骨干團隊把絕大部分生產(chǎn)線設(shè)備完成自主研發(fā)、生產(chǎn)、制造出來，從此徹底提升了生產(chǎn)制造的核心競爭力。
第一年，格蘭仕的磁控管產(chǎn)量產(chǎn)量不足1萬只，但在格蘭仕人的艱苦研發(fā)下，2004年，格蘭仕已達到年產(chǎn)磁控管600多萬只的生產(chǎn)能力，到2018年，格蘭仕自主品牌磁控管年產(chǎn)3000多萬只，涵蓋家用微波爐從低功率到高功率、再到變頻全系列的產(chǎn)品型號規(guī)格。隨著消費升級、社會環(huán)境的變化需求，格蘭仕磁控管一直不斷優(yōu)化革新。
格蘭仕在產(chǎn)業(yè)鏈及配套技術(shù)上積累20多年，目前已形成強大的智能家電自我核心配套能力，包括磁控管、變壓器、壓縮機、電路板、電機等都能自主生產(chǎn)，從核心元器件根源上具備了引領(lǐng)產(chǎn)品升級換代的條件，為打造一流品質(zhì)標準的廚房奠定了堅實的基礎(chǔ)。
“上天”的微波爐
過去在太空，宇航員并非沒有辦法吃上熱飯熱菜，但是效率不高。1969年，伴隨著人類第一次登月，美國惠而浦定制的太空廚房也成功亮相。但直到2008年，據(jù)美國宇航員桑德拉•馬格努斯記錄，當時的技術(shù)煮洋蔥需要4個小時才能熟。
在中國，神舟六號飛船首次搭載了食物加熱器。到神舟七號時，相關(guān)資料顯示，加熱1個人的一餐飯大約需要半小時。如今神舟12號格蘭仕航天微波爐則達到了超一級能效，7分鐘內(nèi)便能完成3名航天員的一餐主食。
格蘭仕的這位“大廚”是如何順利上天并適應的宇宙復雜環(huán)境，為航天員們提供多達120道美味菜肴?
格蘭仕航天微波爐項目在2011年立項。接受研發(fā)任務后，格蘭仕第一時間啟動了特種磁控管的研發(fā)。磁控管作為微波爐的核心組件，在太空中面臨截然不同的使用環(huán)境，格蘭仕通過零部件集成創(chuàng)新，使航天微波爐達到超一級能效，節(jié)約空間站寶貴能源的同時，7分鐘內(nèi)便可完成三名航天員的一餐主食。
另外，要使微波爐符合火箭發(fā)射與太空工作的要求，需要對其結(jié)構(gòu)與核心部件進行重新設(shè)計和研發(fā)，讓微波爐在火箭發(fā)射升空過程中能夠承受住過載與高頻震蕩，進入太空后有能夠工作十年的使用壽命，在工藝設(shè)計上也有嚴格的尺寸、重量和功耗限制。
為了減輕微波爐的體積，達到太空作業(yè)的可靠性要求，格蘭仕研發(fā)人員不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加強產(chǎn)品本身的機械強度，并創(chuàng)造性采用緊固件、一體成型等創(chuàng)新工藝。同時，格蘭仕還特制了變頻微波電源代替?zhèn)鹘y(tǒng)高壓變壓器，大幅減輕產(chǎn)品重量。
路是人走出來的，格蘭仕一向有先行者的決心與毅力，自強不息、獨立自主的研發(fā)精神是其通往浩瀚星域的不竭動力。在格蘭仕之前，從來沒有微波爐在太空領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)應用，在格蘭仕之后，家電的場景應用延伸到星辰大海，航天微波爐為中國人的廚房提供了更多前所未有的想象空間。
中國人自己的宇宙廚房
目前，官方媒體在社交平臺發(fā)布了不少展示神舟十二號中的三名航天員太空站生活的圖文、視頻，為大家揭開了宇宙廚房場景的冰山一角，憑借航天微波爐，他們在太空站7分鐘便能做出營養(yǎng)三人餐。
作為人們生活的重要組成部分，廚房與社會的發(fā)展變化是一致的。隨著科技的快速進步，“走出地球，探索太空”不再僅僅是夢想，而是人們初步實現(xiàn)以及未來發(fā)展的重心，在太空中的飲食也迅速成為關(guān)注焦點。
7月28日，格蘭仕集團&惠而浦(中國)品牌升級戰(zhàn)略暨新品發(fā)布會在合肥舉行，格蘭仕立足航天微波爐等最新科技成果，推出了“宇宙廚房”的概念，并發(fā)布了“食尚味來艙”DR空氣炸微波爐新品。
“宇宙廚房”既是指在太空中的廚房場景，也是對未來廚房充滿想象力的構(gòu)思。目前，廚電領(lǐng)域只有格蘭仕航天微波爐適應了火箭發(fā)射的高頻震蕩以及空間站的零重力環(huán)境，成功進入太空，并在空間站持續(xù)工作。而在行業(yè)里，只有不斷輸出更高科技力的創(chuàng)新成果，才能打造真正的高科技宇宙廚房。
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不僅如此，格蘭仕宇宙廚房一臺機器即可解決三餐烹飪，“食尚未來艙”——DR空氣炸微波爐是市場上首臺實現(xiàn)空氣炸的微波爐，在變頻微波功能的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新增加了空氣炸和立體烤的功能，既可以微波加熱，還可以燒烤、烘焙、烘炸等，可烹飪上百道美食，是真正的美食百寶箱，能夠滿足各種人群的多元化烹飪需求。
自主可控的全產(chǎn)業(yè)鏈實力讓格蘭仕在微波爐、蒸烤箱、微蒸烤一體機、洗碗機、冰箱、洗衣機、燃氣灶、吸油煙機等家電產(chǎn)品均有出色表現(xiàn)，由高端智能的格蘭仕智慧家電所打造的格蘭仕宇宙廚房采用無明火、無油煙的烹飪方式，全套和諧的科技產(chǎn)品構(gòu)成充滿極簡未來感的舒適布局，也帶給消費者健康烹飪體驗。
在傳統(tǒng)觀念里，對于喜歡大火煎炒炸煮的中國人來說，烘炸類的美味享受與健康自然理念一向相悖，而格蘭仕宇宙廚房提供了新的健康生活解決方案，現(xiàn)代消費者不再糾結(jié)于要享受油炸美食還是享受健康生活。
格蘭仕的一小步，家電產(chǎn)業(yè)的一大步，中國企業(yè)需要更多像格蘭仕一樣的先行者、開拓者、探索者，獨辟蹊徑，勇攀高峰，來為消費者鋪設(shè)一條通往星辰大海美好未來的天梯。
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