集成灶市場成為廚衛(wèi)新重點(diǎn)，誰能率先成為龍頭大佬？
來源：
雷科技
日期：2021-09-02
責(zé)編：
殷緒江
隨著消費(fèi)主力軍的轉(zhuǎn)換，年輕消費(fèi)者對廚電要求更為細(xì)致。相比單一的廚電，年輕用戶更鐘愛集多種功能于一體的廚房電器。受此影響，廚電巨頭紛紛將目光瞄準(zhǔn)了集成灶。此外，在我國在“十四五”規(guī)劃中也明確提出，深入實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型。如何踐行“綠色環(huán)保”廚房烹飪生活?業(yè)內(nèi)人士分析得出的答案為，集成灶。
市場規(guī)模破百億，集成灶憑什么大火?
相較于傳統(tǒng)的廚電套裝，像集成灶這類具有更高烹飪屬性的廚電，已成為年輕消費(fèi)者家裝必選品類。不少行業(yè)機(jī)構(gòu)也十分看好集成灶市場，加之各大品牌趁勢而上，配合優(yōu)勢打法，集成灶市場瞬間被引爆。
集成灶憑借什么優(yōu)勢獲得年輕消費(fèi)者喜歡，擁有百億市場規(guī)模?在筆者看來有三點(diǎn)原因。首先，多年市場經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)沉淀。我國廚電市場早在2003年就出現(xiàn)過類似集成灶的產(chǎn)品。由于當(dāng)時處于發(fā)展初期，早期集成灶產(chǎn)品存在空氣補(bǔ)充不足，燃燒不充分，燃?xì)鉄o法快速散去等問題，會產(chǎn)生一定的安全隱患，導(dǎo)致集成灶沒有在廚電行業(yè)打開市場。
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其次，線上線下齊發(fā)力拓展市場。隨著集成灶市場的不斷發(fā)展，它的渠道結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化。部分集成灶企業(yè)開始參與直營，主要是自建直營店、進(jìn)入紅星美凱龍、居然之家等連鎖家居建材市場，在彰顯企業(yè)實(shí)力的同時，直接面對消費(fèi)者并取得最有效的市場信息，減少中間環(huán)節(jié)，使集成灶企業(yè)和消費(fèi)者均獲益。還有部分企業(yè)發(fā)力線上電商渠道，線上、線下同時發(fā)力營銷，加速企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的步伐，增強(qiáng)企業(yè)的抗風(fēng)險能力。
再次，消費(fèi)群體年輕化。集成灶是一種集吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體的廚房電器，它具有節(jié)省空間、抽油煙效果好，節(jié)能低耗環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。年輕消費(fèi)者的崛起，讓相關(guān)企業(yè)更加注重廚電烹飪方式多樣化、空間集成化等需求，讓集成灶市場逐漸火爆的同時，倒逼廚電行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，開啟了“快跑”模式。有公開數(shù)據(jù)顯示，2020年中國廚衛(wèi)電器市場規(guī)模2134億，其中，集成灶是唯一增長品類。
在筆者看來，集成灶貼合中國用戶的烹飪習(xí)慣，大多數(shù)產(chǎn)品是由中國廚電企業(yè)根據(jù)中式廚房設(shè)計而成。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，集成灶已成為廚電行業(yè)增長引擎。
集成灶市場滲透率低，群雄逐鹿誰能成大佬?
有公開數(shù)據(jù)顯示，集成灶市場滲透率已從2017年的4.3%，上升到2020年9.4%。集成灶處在一種發(fā)展很快，但是產(chǎn)品市場普及率較低的狀態(tài)。在業(yè)內(nèi)人士看來，集成灶是藍(lán)海市場，產(chǎn)品普及率低對于各大品牌來說是個好消息。因?yàn)?，在這種環(huán)境下，人人都有可能成為“大佬”。
1、集成灶品牌眾多，企業(yè)打法各異
在集成灶行業(yè)，除了專業(yè)品牌，家電、傳統(tǒng)廚衛(wèi)、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)跨界布局集成灶領(lǐng)域的巨頭與實(shí)力企業(yè)也有不少。在細(xì)分品類中，集成灶品牌市場格局越來越明顯。集成灶產(chǎn)品從線下發(fā)展到線上銷售，主流品牌包括美大、森歌、奧克斯、億田、TCL、美的、萬家樂、海爾、帥豐、火星人、奧田、帥康、志高、浙派、村田、歐琳、長虹、方太、時哥、美集世、萬事興等。
從產(chǎn)品和解決方案來看，品牌之間的打法也不相同。比如華帝采用的是套系化家電以及場景化解決方案，能優(yōu)化廚房空間的利用率;海爾通過三翼鳥，打造一站式定制廚房，提供前期、中期、后期家居家電配套一條龍服務(wù);火星人集成灶通過新廚房主張，為用戶帶來了創(chuàng)新而又實(shí)用的解決方案。
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2、集成灶行業(yè)呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢
集成灶行業(yè)發(fā)展趨勢良好，已IPO上市三家公司，它們分別是帥豐電器、億田智能、火星人。除了這三家品牌，其它企業(yè)也在積極地投入產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，推動行業(yè)前進(jìn)。
在筆者看來，未來廚電行業(yè)將呈現(xiàn)出易用化、集成化、健康化和智能化趨勢。首先，易用化能改善用戶體驗(yàn)。集成灶融合了油煙機(jī)、燃?xì)庠?、洗碗機(jī)或蒸烤箱，想要更好的操作產(chǎn)品，企業(yè)就需要思考如何巧妙的設(shè)計聯(lián)動功能，讓集成灶操作起來更方便。
其次，集成化能夠節(jié)省廚房空間，企業(yè)采用新構(gòu)思和新設(shè)計能讓廚房更潔凈。再次，健康化是在疫情期間，國民健康意識的提升，讓“打造健康廚房”成為廚電行業(yè)的新任務(wù)。集成灶也需要往這個方向思考，研發(fā)新品才能更加符合消費(fèi)者需求。
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集成灶成智能廚房新趨勢，行業(yè)瓶頸待解決
在集成灶產(chǎn)品引領(lǐng)廚電產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的背后，筆者發(fā)現(xiàn)，這個產(chǎn)業(yè)還存在一些問題需要企業(yè)去思考和解決，且行業(yè)發(fā)展仍存在瓶頸問題。
1、引領(lǐng)行業(yè)背后的思考
首先，集成灶廠商需要重視技術(shù)、需求與商業(yè)的三者平衡。在筆者看來，集成灶市場的消費(fèi)者之爭，實(shí)際上是對未來終端創(chuàng)新、市場普及節(jié)奏、用戶接受趨勢的判斷和把控。集成灶企業(yè)在產(chǎn)品和技術(shù)上的創(chuàng)新上，不僅僅是參數(shù)的變化，如果不能快速轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品創(chuàng)新落地與市場認(rèn)可，將不利于產(chǎn)品的普及和企業(yè)進(jìn)一步拓展。
其次，產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新結(jié)合用戶實(shí)際使用場景。消費(fèi)者對“更好的廚房”體驗(yàn)提升是沒有上限的。從過去的吸油煙之爭，到之后的安全性能提升，再到綠色舒適廚房生活解決方案，誰能夠準(zhǔn)確判定集成灶技術(shù)引領(lǐng)路線?誰就有可能在新一輪市場競爭中獲勝。
最后，做好國內(nèi)、外市場布局。從長遠(yuǎn)的發(fā)展角度來看，國內(nèi)集成灶品牌不僅要在國內(nèi)勇于創(chuàng)新，也需要大膽的“出海”拓展市場。伴隨著萬物互聯(lián)時代的到來，出海，前往歐美高端市場擴(kuò)展市場，是每個中國制造企業(yè)的必然選擇，也是未來中國廚電企業(yè)的布局方向之一。
2、行業(yè)發(fā)展仍存在瓶頸問題
用戶教育問題
從各大調(diào)研機(jī)構(gòu)公布的集成灶市場普及率情況來看，大多數(shù)消費(fèi)者對于集成灶的了解不足，
大多數(shù)消費(fèi)者在選購廚電時會按照單品或廚電套裝來選擇煙機(jī)、灶具、煙機(jī)套裝。如果用戶對產(chǎn)品了解甚少，那么自然會影響產(chǎn)品普及，此時推廣變得尤其重要。集成灶相關(guān)企業(yè)還需要多做推廣宣傳，增加產(chǎn)品的曝光度，做好用戶培養(yǎng)才能夠讓更多的消費(fèi)者主動了解產(chǎn)品。
安裝痛點(diǎn)
市面上在售的集成灶大多為下排式排煙，需要建設(shè)專門的下排煙口。對于新購房的用戶來說這點(diǎn)不是問題，但是對于換新產(chǎn)品的用戶來說不好解決。比如，上排煙道的空間如果想加以利用就需要拆除煙道和封口，集成灶標(biāo)配的側(cè)吸式煙機(jī)也可能不適合所有的家庭，需要集成灶企業(yè)通過優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計功能或其它辦法來改善和解決問題。
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隨著集成灶企業(yè)對產(chǎn)品的不斷升級，有些產(chǎn)品增加了自清潔、智能化操作、煙灶聯(lián)動等功能。對于年輕人來說，智能化操作很有趣，學(xué)起來也快。但對于中老年用戶來說，可能會覺得復(fù)雜，難以掌握操作方式。年輕人想買，但負(fù)擔(dān)不起，中老年消費(fèi)者買得起，卻不會用。企業(yè)在大力研發(fā)集成灶的智能化功能時，也需要注意人性化操作設(shè)計。要知道產(chǎn)品研發(fā)出來，最終用戶是不同年齡階段的消費(fèi)者，產(chǎn)品易用性也會影響集成灶的普及。
缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
從市場發(fā)展來看，雖然集成灶行業(yè)潛力巨大，但是行業(yè)發(fā)展瓶頸逐漸凸顯，急需攻克。目前，集成灶某些技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)尚待建立，比如集成灶的吸油煙風(fēng)力值、噪音值等都待專項(xiàng)探討。
在筆者看來，從第一臺集成灶誕生距今已有十幾年，但受制于技術(shù)、價格、消費(fèi)習(xí)慣等因素，目前，集成灶產(chǎn)品在國內(nèi)的滲透率還相對較低。對于消費(fèi)者而言，集成灶能夠提高廚房的空間利用率，在功能和外觀設(shè)計方面也有所突破。但對于企業(yè)而言，首先要做好的是基礎(chǔ)核心技術(shù)，再往新功能，新場景方向探索，才會更有利于推動廚電的科技往其它領(lǐng)域縱深發(fā)展。
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